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cima di rapa

Cima di Rapa ist ein beliebtes Gemüse in der italienischen Küche. Es ist eine Vielzahl von Blumenkohl, die in kompakten Clustern wächst und im Allgemeinen für seinen oberen Teil verwendet wird, der aus kleinen Blättern und zarten Blüten besteht. Cima di Rapa hat einen leicht bitteren Geschmack und wird oft gekocht, entweder als Begleitung zu anderen Gerichten oder in Suppe oder Püree. Es ist auch köstlich oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Knoblauch gespart. Zusätzlich zu seinem köstlichen Geschmack ist Cima di Rapa auch sehr nahrhaft. Es ist reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin C, Folsäure und Kalzium. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und pflanzliche Proteine, was es zu einer nahrhaften Entscheidung macht, Ihre Ernährung zu erweitern.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
32 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
3 g
Protein
4 g
Zucker
3 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
86 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie den cima di rapa ?
Suchen Sie nach Cima di Rapa mit einem frischen und lebendigen allgemeinen Erscheinungsbild. Die Stängel müssen grün, gerade und fest sein, und die Blätter müssen dunkel und knusprig grün sein. Suchen Sie nach Cima di Rapa von mittleren bis großen bis großen, da der kleinste faserige sein und einen bittereren Geschmack haben kann. Die Blüten des Cima di Rapa müssen fest und gut entwickelt sein, ohne Geowing oder Überschwemmungen. Um herauszufinden, ob die Cima di Rapas frisch sind, können Sie sie fühlen. Sie müssen einen weichen und angenehmen Geruch haben. Vermeiden Sie die Cima di -Rapas, die einen unangenehmen Geruch oder den Geruch von Schimmel haben. Wenn möglich, wählen Sie Cima di Rapa, die vor Ort ausgewählt oder von einem Trust -Lieferanten gekauft wurden. Cima di Rapas importiert kann von niedrigerer oder weniger neuer Qualität sein als die lokal ausgewählten.
Wie man den cima di rapa behält ?
Halten Sie Cima di Rapa in einer perforierten Plastiktüte in der Gemüsefalle am Kühlschrank. Es kann ungefähr eine Woche lang auf diese Weise aufbewahrt werden. Wenn Sie den Cima di Rapa für einen längeren Zeitraum behalten möchten, können Sie sie einfrieren. Um dies dazu zu tun, blanchieren Sie es zuerst 2-3 Minuten in kochendem Wasser und kühlen Sie es dann schnell in Eiswasser. Lassen Sie es ab und stellen Sie es in einen luftdichten Gefrierbeutel, um die Luft zu entfernen. Es kann auf diese Weise 8 bis 12 Monate aufbewahrt werden. Sie können auch Cima di Rapa behalten, indem Sie es in Olivenöl und Knoblauch marinieren. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke, dämpfen Sie sie für ein paar Minuten und mischen Sie sie mit Olivenöl, Knoblauch und Salz. Geben Sie alles in ein sterilisiertes Glas ein und stellen Sie sicher, dass Cima di Rapa mit Olivenöl bedeckt ist. Halten Sie es an einem kühlen und trockenen Ort und verwenden Sie es in den nächsten 2 bis 3 Wochen.
Wie man den cima di rapa kocht ?
Senden Sie die Cima di Rapa mit Knoblauch und Olivenöl für ein leckeres und gesundes Gericht. Sie können auch getrocknete Tomaten, Oliven und Kiefernkernen für mehr Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die mit Pasta und Parmesan gekochte Cima di Rapa für ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Fügen Sie die Cima di Rapa zu einem gesunden und großzügigen Frühstück oder Mittagessen in eine Frittata hinzu. Mischen Sie die mit Tomaten, roten Zwiebeln, Oliven und Feta gekochten Cima di Rapaed -Blätter für einen leckeren und farbenfrohen Salat. Kochen Sie die Cima di Rapa mit Kartoffeln und Gemüsebrühe, um eine nahrhafte und beruhigende Suppe zuzubereiten.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von cima di rapa ?
Dieses traditionelle italienische Rezept kombiniert Pasta mit Cima di Rapa -Blättern, Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer und Pecorino -Käse. Die Nudeln absorbieren den bitteren und würzigen Geschmack der Cima di Rapa, während der Käse der Sauce Wohlstand und Tiefe verleiht. Eine weitere italienische Spezialität, die den Geschmack von Cima di Rapa hervorhebt, ist Pizza. Die Garnitur kann Käse, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und Sardellen mit Cima di Rapa -Blättern oben für eine leckere Ergänzung enthalten. Eine heiße und beruhigende Suppe kann eine großartige Möglichkeit sein, den leicht bitteren Geschmack von Cima di Rapa zu genießen. Die Blätter können einer einfachen Gemüseuppe oder einer weißen Bohnensuppe für eine zusätzliche geschmackliche Note hinzugefügt werden. Der würzige Geschmack von Cima di Rapa kann auch gut verheiratet sein und Fischgerichte. Versuchen Sie, Lachs, Kabeljau oder Sohle mit Cima di Rapa Sautéé -Blättern und Knoblauch für einen herrlich komplexen Geschmack zu kochen. Versuchen Sie für ein leichteres Gericht, einen Cima di Rapa -Salat mit Tomaten, Oliven und Zitronenvinaigrette zuzubereiten. Der bittere Geschmack von Cima di Rapa passt gut zur Säure von Zitrone und der Süße der Tomaten.
Was sind die vorteile von cima di rapa ?
CIMA di Rapa enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A, Folsäure, Eisen und Kalzium. CIMA di -Rapas enthalten Antioxidantien wie Vitamin C und Flavonoide, die dazu beitragen können, die Zellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. CIMA di Rapas sind reich an Kalzium, was für die Knochengesundheit wichtig ist. CIMA di Rapas sind reich an Ballaststoffen, die zur Förderung der Verdauung und zur Verhinderung von Verstopfungen beitragen können. CIMA di Rapas enthalten entzündungshemmende Verbindungen wie Sulforaphane, die dazu beitragen können, die Entzündung im Körper zu verringern. CIMA di Rapas enthalten Verbindungen, die dazu beitragen können, Cholesterin und Blutdruck zu reduzieren, was es zu einem pflanzlichen vorteilhaften für die kardiovaskuläre Gesundheit macht. CIMA di Rapas enthalten Fasern und Verbindungen, die zur Regulierung des Blutzuckers beitragen können, was es zu einem vorteilhaften Gemüse für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen macht, die den stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten möchten.

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